本文使用岛津Nexera UC系统，利用在线SFE-SFC-MS联用技术建立了血液中8种抗凝血类鼠药含量的检测方法。内容主要包括：（1）比较了SFC-MS与HPLC-MS检测8种鼠药的分析速度及仪器检出限；（2）考察了在线SFE的萃取效率；（3）考察了分析方法的重复性。结果表明：（1）在进样体积分别为1 μL和5 μL时，SFC-MS与HPLC-MS的仪器检出限相当，但是SFC-MS具有更快的分析速度，且对氟鼠灵等手性组分可以实现异构体分离；（2）在线SFE前两次萃取效率之和在73.02%~93.62%之间；（3）保留时间和检出浓度的RSD分别低于1%和15%，方法重复性良好。该方

本文使用乙醇作为流动相，在不同的乙醇/水浓度配比、温度、流速的条件下，测定在超高效液相色谱LC-30Ａ系统内产生的压力，从系统压力的角度上得出乙醇作为流动相使用时对柱温、流速等因素的要求。

食品的感官品质直接决定了消费者对食品的选择与认可程度，无论是在食品企业新产品开发、品质控制还是国家食品品质标准都需要对感官品质进行评价。其中，质构是食品评价中的重要依据。食品的物性学是以食品为研究对象，研究其物理性质的一门科学。通过物性试验研究食品的组织结构和生化变化，其方法主要包括：①主观的感官分析；②客观的仪器测定。由于客观仪器（如质构仪）试验方法简单、精确，已经成为一种研究趋势。目前，食品质构的测定与研究主要应用于产品研发、质量检测与控制、食品流程工艺、产品评价这四大板块。虽然目前质构仪在食品领域研究不断加深，但还是存在缺乏标准的测试参数方法等局限性。其理论基础的研究，试验方法的开发从未