本文建立了岛津三重四极杆液质联用仪LCMS-8045测定植物提取类化妆品中农药残留的分析方法。本方法使用高柱效的GIST色谱柱在11 min内完成20种化合物的分离。该方法灵敏度高，20种化合物的检出限（ASTM，S/N=3）在0.0002-0.05 μg/L间；并通过对不同浓度的化妆水基质进行加标回收率的考察，其回收率在70.5%-122%之间；仪器灵敏度满足标准规定的方法检出限与定量要求。

石墨炉原子吸收法已经作为法定方法进入中国药典（2005版，一部），并规定了丹参药材的铅、镉限量标准。本文采用微波消解技术溶解中药材丹参，用石墨炉原子吸收法在优化条件下测定了中药材丹参中铅、镉的含量；通过方法学实验测得丹参中铅回收率为106.3%；镉回收率为92.8%。

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式，利用Smart Aroma Database香味数据库建立了500余种气味成分的分析方法。使用此方法筛查10 种四川火锅底料常用香辛料，共计检出127 种香味成分，包括醇类31 种、醛类14 种、酸类4 种、酮类13 种、烯烃类20 种、酯类29 种，酚类3 种、苯5 种、呋喃2 种、醚类2 种、其他4 种。数据分析结果表明，各个香辛料对火锅底料香味贡献结果不同，青/红花椒，肉桂，草果与其他几种香辛料气味差异明显。本文建立了一种香辛料样品的气味成分快速筛查方法，对香辛料在火