本文建立了一种使用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8040测定化妆品中全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）的方法。化妆品样品经提取和净化后，用超高效液相色谱LC-30A进行分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行定性和定量分析。PFOA、PFOS在0.1~100 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数为0.9992以上；对0.1、1.0和10 μg/L低中高不同浓度的混合标准工作液连续测定6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.04%~0.18%和0.91%~2.96%之间，仪器精密度良好。

本文建立使用液相色谱仪与三重四极杆质谱仪联用检测果糖、葡萄糖、蔗糖3种糖类的方法。通过高效液相色谱分离，三重四极杆质谱仪进行定量分析，3种化合物在0.1～10 mg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.998以上；对1 mg/L混合标准溶液进行重复性实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.51%和1.61%以下；最低检测限在0.7～11.6 μg/L。

本文参考GB/T 5537-2008《粮油检验磷脂含量的测定》，采用钼蓝比色法测试了食用油中磷脂含量。在0～0.08 mg范围内线性关系良好，r2为0.9995，RSD为0.21%，回收率在89～-96%，该法简单，快速，灵敏度高，适用于食用油中磷脂含量的质量检测。