金属玻璃薄膜的原子无序结构使其表现出许多独特且优良的物理、化学和力学性能，如高强度、高韧性、高电阻率、高磁性等，可广泛应用于微机电系统器件。本文采用扫描探针显微镜SPM-9700HT结合Nano 3D Mapping软件测试了三种不同沉积衬底温度下制备的金属玻璃薄膜的粘附力，在一定程度上揭示了沉积衬底温度对金属玻璃薄膜加工硬化行为的影响，从而对金属玻璃薄膜制备工艺具有一定的指导意义。

依据中华人民共和国农业农村部公告第355号中《绵羊可食性组织中莫奈太尔砜残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》，建立了使用岛津三重四极杆液质联用技术测定绵羊可食性组织中莫奈太尔砜残留量的方法。采用外标法建立绵羊肉、绵羊肝和绵羊脂肪3种不同基质匹配校准曲线，线性范围在0.2~10 μg/L间，相关系数r均＞0.999。在上述3种空白基质中添加100、200、1000 μg/kg三个浓度标样，回收率在78.4~84.8%之间，RSD在4.90~10.1%之间。该分析方法灵敏度高，重复性好，准确度高，稳定可靠，可用于绵羊可食性组织中莫奈太尔砜的快速检测。

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX，结合AOC-6000 plus多功能自动进样器SPME进样模式和岛津Smart Aroma Database香味数据库建立了典型食品添加剂5'-呈味核苷酸二钠中487种气味成分的分析方法。在MRM采集模式下，添加剂样品中共检测出51种气味成分，该方法操作简单，分析速度快，适用于食品添加剂中气味成分的筛查分析。