近年来，在预防疾病和改善健康方面，功能性食品和功能物在食品和农业领域受到了广泛关注。预计它们将成长为一个大行业。技术发展日新月异，为植物带来了高功能和高附加价值。制此类产品的质量来看，对于有益于所开发和生产功能性的功能和附加价值的物质来说，人们开发检测此类物质的技术的需求正在不断增长。为了针对构成功能性植物所需的高功能和价值的物质开发出一种快速简便的测量方法，本文介绍了一种花色苷色素（局部存在于矮牵牛花瓣中）无需预处理的分析方法。该方法使用新开发的 DPiMS-8060 质谱仪（图 1），该质谱仪采用了一种新型电离法探针电喷雾电离技术（PESI），以及与质谱串联。

本文建立了一种测定食品接触材料中2-巯基咪唑啉含量的气相色谱方法。样品经甲醇索氏提取、浓缩定容后，用气相色谱进行定性和定量分析。2-巯基咪唑啉在2～50 mg/L浓度范围内线性良好，相关系数为0.9999。对10 mg/L 2-巯基咪唑啉标准溶液进行精密度实验，6次分析保留时间及峰面积的相对标准偏差分别为0.018%、2.73%，系统精密度良好，样品添加回收率为92%~112%，能够满足食品接触材料中2-巯基咪唑啉的检测要求。

本文建立并验证了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8060联用测定ob/ob小鼠血浆中CMPF代谢物及其类似物的方法。ob/ob小鼠血浆样品采用乙腈蛋白沉淀前处理方式进行制备。采用同位素3-羧基-4-甲基-5-丙基-2-呋喃丙酸-d5（CMPF-d5）内标法建立CMPF的绝对定量方法，对血浆样品标准曲线回归分析，使用扣除内源性含量后回归标线对实际血浆样品含量测定，对提供质控样品做精密度考察；其他类似物的定量根据内标CMPF-d5的峰面积做相对定量分析。该方法具有分析速度快、灵敏度高、重复性好的特点，能够满足ob/ob小鼠体血浆中CMPF及类似物浓度定量的要求，为o