金属铝（Aluminium，CAS7429-90-5）是对人体有危害的一种重金属元素，常存在面食中。本文参考GB/T5009.182-2009《面制食品中铝的测定》对市售小馒头、饼干、薯片进行测试，但是饼干和薯片的消解法效果不好。用改进的微波消解法测试，测试结果均未检出，在未检出的小馒头中加标做回收，回收率在82%~99%之间，且线性良好，RSD%为0.26。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆液质联用仪检测去甲替林中N-亚硝基去甲替林的方法。N-亚硝基去甲替林在0.2～20 ng/mL浓度范围内，其相关系数大于0.999，精确度在92.5～109.1%；回收率为94.86～111.96%；对不同浓度的标准溶液平行6次，其保留时间RSD为0.04～0.06%，浓度RSD为1.43～3.00%，仪器精密度良好。该方法可有效应对去甲替林中的药物基质亚硝胺杂质N-亚硝胺依那普利的检测。

本文利用岛津公司气质联用仪GCMS-QP2020 NX和北京踏实德研全自动热脱附仪 AutoTDS-V1型，建立了环境空气中34种挥发性有机物的检测方法。结果表明，在标准曲线浓度范围内，各化合物的线性良好，相关系数均在0.997以上。在空白样品中进行加标回收率试验，加标浓度为10 mg/L，各组分的加标回收率均在75∽124%之间。本方法可为环境空气中挥发性有机物的测定提供参考。