随着人们对可持续和健康饮食生活方式的兴趣日益浓厚，植物基人造肉如今越来越受到关注。随着对植物基人造肉新产品的需求增加，产品的风味质量也相应受到关注。然而，有时很难精确评估包括味道和香味在内的风味，因为风味可能由许多化合物的高度复杂组合而决定。代谢物和芳香族化合物的广泛靶向分析是完成这项评估的一个好方法。LC-MS和GC-MS分别适用于亲水性代谢物和与味道相关的挥发性化合物的分析。

火焰原子吸光法易于维护，也可以测定高基质的样品。但是，对高基质样品进行多样品测定时，有时会在燃烧器狭缝析出固体物造成堵塞。在这种情况下，作为减少燃烧器狭缝堵塞的方法，吸引少量样品进行测定的火焰一滴法（微采样法）比较有效。这里，为了显示一滴法的有效性，我们介绍采用常规连续吸引法和火焰一滴法对海水中的锂（Li）这种高基质样品进行测定的事例。众所周知，锂可作为电池材料，海水中存在0.1~0.2 mg/L（10-20 μg/100 mL）的微量锂，并且我们还研究了作为资源进行回收的技术。

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪，建立了化妆品中甲基丁香酚的检测方法。在0.01~2.0 µg/mL的浓度范围内，甲基丁香酚标准曲线线性良好，线性相关系数R为0.9997，方法回收率在104～120%之间。取浓度为0.01 µg/mL的标准样品连续进样5次，甲基丁香酚峰面积相对标准偏差为1.25%，重复性良好。本方法前处理简单，适用于化妆品中甲基丁香酚的检测。