目前，在制药领域，生物药得到越来越多的关注。生物药是利用DNA重组、细胞融合、细胞培养等生物技术开发出的蛋白质药物、抗体药物等。几乎所有蛋白质合成都起始于N-末端，其序列组成对于蛋白质整体的生物学功能有着重要的影响力，因此蛋白质的序列分析对于生物药效果非常关键。目前，2015版《中国药典》三部人用重组DNA技术产品总论对生物药的生产及质量控制方面，针对其蛋白质结构提出技术要求，应测定目标产品的氨基酸序列，并与其基因序列推断的理论氨基酸序列进行比较。因此，N-末端氨基酸序列分析是很多已上市生物药的年检项目，如重组人促红素注射液（CHO细胞）、重组人粒细胞刺激因子注射液等。此外，国际法规中也有对于

本文对使用螺口瓶的反射测定与多变量分析结合使用的方法进行说明。采用多变量分析的多元回归法和PLS 法，对蛋黄酱的脂质进行了定量，并比较了其定量精度。由结果可知，多元回归法和PLS法这两种测定方法都获取了良好的定量结果。以往测定高粘性的乳脂状样品时，会通过涂敷在玻璃板的方发进行透过测定，但如果涂敷不均匀，将很难获得高精度的测定结果。使用本方法，能够通过简单的操作获取高精度的数据

本文介绍了使用激光粒度仪SALD-2300干法附件SALD-DS5分析奶粉样品的方法。试验结果表明，该方法测定快速，重现性好，六次分析中值粒径相对标准偏差1.68%，对乳制品行业快速分析奶粉样品具有重要意义。