本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定牛奶和婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1的方法。实验结果表明该法线性范围宽，在0.05 μg/L~ 50 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数大于0.9999；进样3 μL，仪器检出限为0.01 μg/L，定量限为0.03 μg/L。0.2 μg/L、1 μg/L和5 μg/L 三个浓度标样6次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.12%和0.18~1.14%之间；牛奶样品和婴幼儿奶粉样品加标回收率分别为83.8%，84.6%。

本文利用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪，建立了止咳糖浆中6种多元醇类物质含量的检测方法。在5.0 ~ 100 μg/mL浓度范围内，各化合物标准曲线相关系数均大于0.999，线性关系良好，取浓度为5.0 µg/mL标准品溶液连续进样6针，各化合物峰面积RSD小于3.56%。对止咳糖浆基质进行了低、中、高（5.0、20和40 mg/kg）三水平的加标回收实验，回收率分布在87.27-107.72%之间。该方法操作简单，可用于止咳糖浆中六种多元醇类物质含量测定。

在食品及饮料市场当中，许多食品企业开发出了除味觉以外，还具有更多形式附加值的食品。这些产品满足了人们以健康为导向的饮食理念。这些高价位的食品，可以让消费者品尝出食材本身的高级感、奢侈感，满足他们对养生需求。与普通商品相比，这些商品通过不同的材料、制造及流通方法等实现差异化，成为消费者购买商品时的一种选择。食品中的成分，例如糖、核酸、氨基酸、有机酸和脂肪酸等，会因为产品品种和制造方法的不同而产生差异，影响包括味道、功能性成分和货架期在内的食品质量。本文中旨在分析3种市售的番茄汁，探索他们中的差异性成分。采用Smart Metabolites Database代谢产物数据库，实现亲水性成分的同时分