本文使用岛津三重四极杆液相色谱质谱联用仪（LCMS-8050）开发了辛芩颗粒制剂中4种马兜铃酸的检测方法。实验结果表明，在0.05-100 ng/mL浓度范围内，方法线性良好，线性相关系数在0.9995-0.9999之间。曲线各标点准确度在90.8-111.6%之间。1 ng/mL标准溶液连续进样6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差(RSD%)分别在0.04-0.06%和1.5-2.8%之间，方法精密度良好。0.025 mg/kg、0.5 mg/kg和2.5 mg/kg三个不同浓度加标回收率在90.7-103.4%之间，平行三份样品的相对标准偏差(RSD%)在1.5-4.3%之间。该方法简单、

维生素A、D3、E是婴幼儿奶粉重要的营养成分，其含量的高低直接关系婴幼儿的生长发育，也是决定奶粉质量优劣的重要指标之一。维生素A又称为视黄醇，具有促进机体生长、维持表皮完整等功能。维生素D3又称为胆钙化醇，对哺乳动物具有促进钙磷代谢及成骨作用。维生素E又称为生育酚，其中α－生育酚因为活性最高，具有抗氧化、抗衰老等作用，是婴幼儿奶粉中主要的维生素E添加类型。然而，这几种营养元素的测定并不容易！

食品的感官品质直接决定了消费者对食品的选择与认可程度，无论是在食品企业新产品开发、品质控制还是国家食品品质标准都需要对感官品质进行评价。其中，质构是食品评价中的重要依据。食品的物性学是以食品为研究对象，研究其物理性质的一门科学。通过物性试验研究食品的组织结构和生化变化，其方法主要包括：①主观的感官分析；②客观的仪器测定。由于客观仪器（如质构仪）试验方法简单、精确，已经成为一种研究趋势。目前，食品质构的测定与研究主要应用于产品研发、质量检测与控制、食品流程工艺、产品评价这四大板块。虽然目前质构仪在食品领域研究不断加深，但还是存在缺乏标准的测试参数方法等局限性。其理论基础的研究，试验方法的开发从未