随着人们对可持续和健康饮食生活方式的兴趣日益浓厚，植物基人造肉如今越来越受到关注。随着对植物基人造肉新产品的需求增加，产品的风味质量也相应受到关注。然而，有时很难精确评估包括味道和香味在内的风味，因为风味可能由许多化合物的高度复杂组合而决定。代谢物和芳香族化合物的广泛靶向分析是完成这项评估的一个好方法。LC-MS和GC-MS分别适用于亲水性代谢物和与味道相关的挥发性化合物的分析。

本文建立使用超高效液相色谱仪与岛津三重四极杆质谱仪联用快速检测GA1、GA3、GA4、GA5、GA7、GA9这6种赤霉素的方法。通过超高效液相色谱分离，三重四极杆质谱仪进行定量分析，6种化合物在13分钟内得到快速分离和检测。6种化合物在5～500 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.9990以上；对25 μg/L混合标准溶液进行重复性实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.170%和9.10%以下；最低检测限在0.48～1.74 μg/L之间。

本文采用GCMS-QP2020 NX气质联用仪和PY-3030D热裂解仪，结合F-Search MPs 2.0微塑料分析方法包建立了母乳中12种微塑料的定性定量方法。使用MPs-CaCO3校准标准品，12种微塑料的特征裂解产物在相应浓度范围内线性关系良好，相关系数R均大于等于0.994。重复测定0.4 mg微塑料标准品6次，保留时间RSD为0.02%~0.11%，峰面积RSD为6.17%~15.67%。该方法操作简单，效果良好，结合F-Search MPs 2.0可同时对微塑料进行定性和定量分析，防止假阳性出现。