众所周知，鱼贝类的肌肉与畜产动物相比，组织较为柔软、水分较多，因此容易变质。正确判定这些鱼贝类的新鲜度，对保证食品的安全非常重要。目前广泛使用的一种方法是利用与动物肌肉能源ATP（腺苷三磷酸）有关物质的变化作为肌肉新鲜度的指标，此外，在对鱼肉新鲜度进行数值评估时经常使用K值。另一方面，近年来，有报道称作为非挥发性变质胺的组胺会引起的食物中毒，导致过敏病症。金枪鱼等红肉鱼变质后，会累积高浓度的组胺（氨基酸之一的组氨酸的代谢物）。组胺具有热稳定性，在烹饪过程中不能去除，因此一旦产生，就无法预防食物中毒。因此，以国际食品标准委员会（Codex）和欧洲为首的各国制定了组胺的限值标准。 L536号应用介

本文参考中华人民共和国国家环境保护标准《HJ 1067-2019 水质苯系物的测定 顶空/气相色谱法》相关条件，采用岛津GC-2010 Pro气相色谱仪结合HS-10顶空自动进样器，建立了测定地表水中苯系物的分析方法，该方法操作简单、重复性好，为地表水的苯系物含量测定提供借鉴。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8060测定化妆品中7种禁用物质含量的方法。参照国家食品药品监督管理总局2012年12月14日颁布化妆品中氢化可的松等7种禁用物质测试方法，所测结果均满足规定的定量限要求。采用外标法定量，所得校准曲线线性良好，线性相关系数均在0.9992以上，对低、中不同浓度的标样平行测试6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.02~0.17%和0.92~6.70%之间，仪器精密度良好。基质加标回收率范围在88.5 ~ 112.6%之间。该方法具有分析速度快、灵敏度高、重复性好的优势，可用于应对化妆品中氢化可的松等7种禁用物质含量的检测。