随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全意识不断加强。同时在国家监管和媒体曝光的双重作用下，各种危害人体健康的食品不断被曝光，从“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”到“镉大米”、“注胶虾”、“染色馒头”，使得人们开始担心吃什么才放心。与此同时，国家针对食品的相关检测也越来越重视。当今食品相关的国家标准中不仅仅有传统的农药残留、兽药残留和重金属等相关检测，同时也在食品添加剂的限制使用方法加大了力度。

建立一种测定人血清中临床治疗精神病药物血药浓度的超高效液相色谱串联质谱法（UHPLC-MS/MS）并用于考察某医院新接收患者治疗前目标药物血药浓度。样品经处理后，用超高效液相色谱LC-30A快速分离八种临床常用精神病治疗用药，三重四极杆质谱仪LCMS-8060进行定量分析，使用D6-氯丙嗪同位素内标定量，在0.1 ng·mL-1~500 ng·mL-1浓度范围内绘制校准曲线，线性良好，相关系数为0.9981以上。对高、中、低三浓度生物样品进行批次内、批次间精密度考察，RSD%在10.10以下。

本文使用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用系统，建立了一种快速定性筛查辣椒中的黄曲霉毒素（B1、B2、 G1、G2）的方法。该方法前处理简便快捷，样品经乙腈提取，分散固相萃取方式净化后直接进样分析。黄曲霉毒素（B1、B2、 G1、G2）的检出限在0.42 ng/mL~1 ng/mL之间，且各化合物质量数准确性高。通过保留时间、一级MS精确质量数和同位素分布信息实现对目标化合物的快速定性筛查，结合二级质谱库搜索功能，可进一步确认筛查结果。