为了向客户稳定提供高质量产品，对制造商而言，使用安全优质的原材料是不可或缺的前提条件。然而，为了降低成本或难以达到各种指令的要求时，部分供应商会擅自替换材料。我们将这一商业行为称为“偷换材料”。使用了不符合规格的原材料制造的产品，不仅无法保证质量，有时还会引起事故，目前该问题已成为一个不容忽视的社会问题。针对这一情况，制造商在接收原材料时，需要对实际的材料进行检查，以确认是否符合规格要求，从而防止因产品质量引发的各种纠纷。本文向您介绍使用岛津能量色散型X射线荧光光谱仪EDX以及红外分光光度计FTIR，对偷换材料样品进行分析的示例。

参考GB/T 5009.17-2003和GB/T 13081-2006，采用湿法消解，氢化物发生原子吸收法测定了奶粉及饲料中的汞的含量，结果表明，在0～10 μg/L范围内线性关系良好，相关系数r=0.9995，方法检出限为0.06 μg/L，加标回收率在95%～105.0%之间，该方法可满足奶粉及饲料中微量汞元素的测定。

本文采用Nexera LC-40高效液相色谱仪，以HILIC色谱柱建立了燕窝中唾液酸的测定方法。实验结果表明，浓度为60 μg/mL的对照品溶液，连续进样6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差(RSD%)分别为0.036%和0.68%，方法精密度良好。在5-100 μg/mL浓度范围内，方法线性良好，线性判定系数R2为0.9992。实际燕窝样品三次平行分析，结果表明：唾液酸平均含量为107.70 g/kg，RSD为2.72%。该方法简单，灵敏，稳定性好，满足GB/T 30636-2014的要求，适用于燕窝中唾液酸的检测。