本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪和三重四极杆质谱仪联用测定蜂蜜中甜蜜素的方法。蜂蜜样品经弱阴离子固相萃取小柱净化后，使用超高效液相色谱LC-30A与三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行检测。使用外标法绘制甜蜜素的校准曲线，线性范围宽，校准曲线的相关系数均在0.999以上。对10 μg/L、20 μg/L和50 μg/L低中高不同浓度混合标准工作液连续测定6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.06% ~ 0.18%和0.85% ~ 2.63%之间，仪器精密度良好。

参考GB 5009-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》，以及SN/T 3933-2014《出口食品中砷形态的测定方法 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱》标准，建立了一种测定牛奶中形态砷的高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法（HPLC-ICP-MS）。实验结果表明，六种形态砷的方法检出限介于1.60~2.40 μg/kg，线性范围为1~50 ng/mL，相关系数大于0.9996，加标回收率介于100.8%~109.0%。该方法灵敏度高，检出限低，适用于牛奶中形态砷的分析。

采用微波消解仪消解空心软胶囊样品，用ICPE9000电感耦合等离子体发射光谱仪测定空心软胶囊样品中的铬（Cr）含量，结果表明在 0～100 μg/L 范围内线性关系良好，相关系数 r=0.99996；方法检出限为0.07 μg/g，测定下限为0.24 μg/g，加标回收率在 102%～104% 之间。该方法可满足中国药典对空心胶囊中铬分析限值 2 ug/g 的要求。