熔融制样X射线荧光光谱（XRF）法具有可测元素范围广、浓度范围宽，同时具有快速、准确、操作简单等特点，已广泛应用于多个行业的分析领域。本文以市售钾长石、钠长石等标样，建立了熔融制样XRF分析长石中SiO2、Al2O3、K2O、Na2O和Fe2O3 等主次成分的分析方法，并验证了该方法的稳定性。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8050测定鸡肉中金刚烷胺的方法。市售鸡肉样品经提取和净化后，用超高效液相色谱LC-30A进行分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8050进行定性和定量分析。金刚烷胺在0.02 μg/L~10 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数为0.9996；对0.5 μg/L、1 μg/L和5 μg/L低中高不同浓度的标准工作液连续测定6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.07%~0.19%和0.85%~1.32%之间，显示仪器精密度良好。

本文针对常见的被掺假肉牛肉、羊肉、鹿肉和驴肉及通常的掺假成份猪肉、禽肉（鸡肉、鸭肉）、犬科肉（狗肉、狐狸肉和貉子肉）、马肉、猫肉、鼠肉等设计特异性PCR引物，多重PCR扩增后，微芯片电泳MultiNA检测扩增产物，结果显示可以同时快速鉴定出10类13种肉的品种。