本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定人造肉中B族和G族黄曲霉毒素的方法，该方法可在7 min内完成对目标物的检测。黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2在0.1 ng/mL~10.0 ng/mL浓度范围内线性良好，校准曲线线性相关系数r在0.99以上，且精密度和回收率实验结果均符合标准要求。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于人造肉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的快速检测。

建立免疫亲和柱净化光化学衍生液相色谱法检测柏子仁中黄曲霉毒素方法。柏子仁样品经70％甲醇提取，玻璃纤维滤纸过滤，免疫亲和柱净化，进样液相色谱分析，光化学柱后衍生，荧光检测器检测，方法简便快速，易操作。四种黄曲霉毒素线性范围B1、G1为 0.50~20 ng/mL，B2、G2为 0.15~6.0 ng/mL，线性相关系数R达0.999以上，LOD和LOQ范围分别在0.022~0.047 ng/mL和0.066~0.16 ng/mL，回收率87.0~107%。

本文参照食品安全国家标准GB/T 5009.19-2008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》第一法，利用岛津GC系统测定了大豆油中的有机氯农药残留含量。0.02 μg/mL标准品溶液平行测定6次，目标物峰面积的RSD值均小于2.88%，重复性良好；采用外标法定量，在0.005~0.1 μg/mL浓度范围内，各化合物校准曲线线性相关系数均在0.999以上；仪器检出限在1.13~2.88 ng/mL之间；加标样品的平均回收率在89.98%~95.31%之间。