本文利用岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪结合AOC-6000自动进样器SPME Arrow进样建立了冬虫夏草中150种气味成分MRM定量方法，该方法具有高通量、高灵敏度和准确的特点。基于150种气味成分MRM方法，对不同产地冬虫夏草中气味成分、冬虫夏草正品和伪品中气味成分进行了研究比较。实验结果表明：典型冬虫夏草中共筛查出了74种气味成分，并对筛查出来的这些气味成分进行了定量。不同产地间的冬虫夏草中气味成分的种类是一致的，仅在含量上存在一定差异，16种化学成分的含量差异比较明显，可作为产地鉴别的标志物进行研究。冬虫夏草正品与伪品之间气味成分存在较大的差异，33种气味成分可作

参考GB 5009.268-2016 《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》，加入硝酸和过氧化氢对运动营养品进行微波消解，使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定了运动营养品蛋白粉中钾、钠、钙、镁、砷、镉、铬、铅、汞、铜、锰、镍、锶、钴等23种元素的含量。分析结果表明，方法检出限低，准确度好，加标回收率88.5%~113%，适合运动营养品中营养元素及有害元素的同时检测。

本文使用离子色谱仪，建立了中药材党参中二氧化硫残留量的检测方法。本方法参考国家药典委员会发布的《中华人民共和国药典》2020年版四部通则（2331）二氧化硫残留量测定法第三法（离子色谱法），在1 μg/mL~200 μg/mL浓度范围内建立硫酸根校准曲线，硫酸根线性相关系数在0.999以上，线性良好；二氧化硫方法检出限为1.08 mg/kg；重复性实验显示峰面积重复性RSD在0.091%~0.198%之间；加标回收实验结果显示 在92.1%~98.3%之间。该方法简单方便，能有效检测中药材党参中的二氧化硫残留量。