植物在成长过程中，会从土壤中吸收金属元素从而对金属元素产生富集作用。一些金属对生命来说是十分有益且必需的，而其他金属则具有极高的毒性，即使含量极低也会产生负面影响。由于有毒金属的危害性，所以需要对这些元素进行定量分析，并基于每日摄入量确定定量限。本应用报告将使用ICP-OES、超声波雾化器（USN-ICP-OES）和低流量Mini炬管作为 ICPMS 的低成本替代品，制备并分析大麻中的重金属。

参考GB 5009.268-2016 《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》，加入硝酸和过氧化氢对运动营养品进行微波消解，使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定了运动营养品蛋白粉中钾、钠、钙、镁、砷、镉、铬、铅、汞、铜、锰、镍、锶、钴等23种元素的含量。分析结果表明，方法检出限低，准确度好，加标回收率88.5%~113%，适合运动营养品中营养元素及有害元素的同时检测。

三聚氰胺（melamine）含氮量为66.6％，折合成粗蛋白含量为416.27%，加入宠物饲料和牛奶中可以大幅提高蛋白质测定表观含量，但食用后可诱发肾衰竭并导致死亡，因此一直禁止在饲料和食品中使用。2007年，国内外发生多起宠物因食用添加了三聚氰胺的宠物食品而致死的例子，大量相关产品被召回。2008年9月，国内发生奶粉中三聚氰胺导致婴幼儿肾结石和肾功能衰竭甚至死亡的恶性事件。