众所周知，”色”、”香”、”味”是食品的评价的三要素。最近，食品和饮料市场正在积极推进以提高质量、增加功能性为目的的产品开发，旨在实现与其他产品的差异化。食品材料的品种改良和选择也是差异化方法之一。例如，作物的基因差异会对香气成分造成影响。另一方面，蔬菜和水果饮料被作为不含添加剂的健康食品在市场上销售，这就使得生产企业对原料和商品本身差异性的评估变得更加重要。在应用报道M310中分析了三种蕃茄汁中的代谢产物差异，并介绍了赋予味道的成分以及产品之间的功能性成分差异。本文中使用与M310相同的三种市售蕃茄汁，通过顶空法（HS）

建立了三重四极杆气质联用仪GC-MS/MS同时检测烟丝中14种农药多残留的分析方法。在5~500 ?g/L浓度范围内，各农药的相关系数均在0.999以上。对5 ?g/L的标准溶液连续6次进样，峰面积的RSD%均小于7.0%。14种组分农药的最低检出限（LOD）在1.0 ?g/L以下。当样品称样量为5 g时，在0.015 mg/kg加标浓度下，加标回收率在63.0~113.0%之间，能够满足烟丝中有机氯农残日常检测要求。

本文参考《YST568.8-2008 氧化锆电感耦合等离子体发射光谱法》，采用全谱型电感耦合等离子体发射光谱ICPE-9000氢氟酸进样系统，直接测定氧化锆标准物质中的多元素含量。实验结果表明，测定元素线性关系及重复性良好，定量准确，该方法检出限在0.0003～0.28 mg/L，线性相关系数大于0.99915，RSD在1.30%～4.92%。该方法具有快速简便，省时省力，不需要赶氢氟酸酸，采用微波消解后直接进样测定，可满足氧化锆中多元素杂质含量的工业分析要求。