中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
教育/科研
/
鲑鱼子质地分析
返回列表
鲑鱼子质地分析
2021.05.11
类型: 应用报告
浏览:159
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
食物口感通常主要由人的感官来评价。然而,口感的数字量化是商品改良和区分的有效方法。本文介绍了使用 EZ-Test 对不同产地咸鲑鱼鱼子进行质构分析中的应用,其所得的数据可对鱼子口感质地做出科学的评价。
预览文章
下载文章
相关推荐
使用LC-MS/MS法分析自来水中的高氯酸盐
高氯酸盐是一种在自然界中天然存在的化学物质。在矿物质中,已经发现有高氯酸盐的存在。该物质能在大气中通过光化学反应生成,而且其水溶性较高,可在水中解离成高氯酸根离子稳定存在。研究发现,人体如果摄入大量高氯酸盐,则可能导致甲状腺功能降低,进而对健康造成不良影响。由于难以通过自来水净化处理除去高氯酸盐,因此日本国内于2009 年将高氯酸作为水质标准相关检测项目,并于2011 年将其水质标准的目标值设为0.025 mg/L。
查看详情 >>
金属材料超声波疲劳试验
本文使用岛津公司USF-2000A 超声波疲劳试验机试验证明,在本实验中,我们根据日本焊接工程学会(Japan Welding Engineering Society)制定的WES 1112:2017(金属材料超声疲劳试验方法),采用SNCM439和A6063两种金属试样进行试验并介绍了其试验结果。
查看详情 >>
LCMS-8045 测定扇贝中的软骨藻酸
本文参考《GB 5009.198-2016 食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》,使用岛津LCMS-8045三重四极杆液质联用仪,建立了扇贝中软骨藻酸的分析方法。扇贝肉搅碎后以50%甲醇溶液提取,强阴离子固相萃取柱净化后,以0.22 μm滤膜过滤后进样分析。以保留时间和离子对相对丰度比为定性依据,空白样品处理后,加标制作外标法校准曲线,来定量检测软骨藻酸含量。结果表明:软骨藻酸在样品中的定量限低于0.01 μg/g,满足标准要求;空白样品处理后添加软骨藻酸,在2.5-1000 ng/mL的线性范围内,加标曲线各标点浓度准确度分别在90.5-113.2
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品