食品中包含多种氨基酸，例如以美味组分而为人所知的谷氨酸。测定各种氨基酸的含量不仅是对评估营养价值和味觉有用，对于功能性组分的研究也起到了作用。在应用报告L529B中，介绍了采用一体型HPLC的自动预处理功能分析氨基酸的情况。本文中使用该分析方法，对14种食品中的氨基酸进行了分析。同时介绍了预处理方案。

参考《SF/Z JD0107012-2011 血液中铬、镉、砷、铊和铅的测定 电感耦合等离子体质谱法》，采用微波消解血液样品，使用岛津ICPMS-2030型电感耦合等离子体质谱仪测定了血液样品中的Cr、Cd、As、Tl 和Pb。实验结果表明，各元素线性关系良好的，相关系数均大于0. 99997，使用物标准物质GBW09139j进行验证，元素的测定值与标准值吻合，样品测定RSD小于3%，样品回收率为96~108%，该方法各元素检出限为0.8~0.02 ?g/L。该方法操作简单快速，精密度好，准确度高，适用于有毒金属中毒案件的检测。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪和三重四极杆质谱仪联用测定白酒中甜味剂的方法。样品经处理后，用超高效液相色谱LC-30A快速分离6种甜味剂，三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行定量分析。使用外标法绘制7种甜味剂的校准曲线，线性范围宽，校准曲线的相关系数均在0.999以上。对50 μg/L、100 μg/L和200 μg/L混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.37 %和4.73 %以下，系统精密度良好。