中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
奶酪和果冻的咬碎和剪切测试
返回列表
奶酪和果冻的咬碎和剪切测试
2021.05.12
类型: 应用报告
浏览:218
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
食品质构是以硬度、脆性、粘接强度、粘结性、弹性、凝聚性、粘附性等作为代表值计算。下面介绍了以EZ-test岛津台式试验机(质构仪)为例,对奶酪和果冻进行咀嚼试验和剪切试验,并给出不同的食品质构参数。
预览文章
下载文章
相关推荐
LCMSMS测定饲料中37种霉菌毒素的含量
本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用测定饲料中37种霉菌毒素的方法。37种霉菌毒素共分为A、B和C三组,分别在0.5~50 ng/mL、5~500 ng/mL和10~1000 ng/mL的浓度范围内线性良好,相关系数r在0.998以上。在高、中、低三个基质标样浓度下,保留时间和峰面积的RSD%分别在0.01%~0.86%和0.69%~14.97%之间,仪器精密度良好。即便在标准要求的检测限加标浓度下,83%以上的化合物回收率在70%~130%之间。该方法灵敏度高,分析时间短,结果准确,适用于饲料中多种霉菌毒素的测定。
查看详情 >>
生物兼容液相在单抗样品电荷异质性分析中的应用
本文利用岛津生物兼容液相色谱系统(Nexera Bio)和弱阳离子交换技术(WCX),建立了单抗样品的电荷异质性分析方法。贝伐珠单抗、曲妥珠单抗以及帕妥珠单抗酸性和碱性变异体与主峰分离度良好,方法简单、稳定、可靠,供相关行业参考。
查看详情 >>
根据ASTM D6919-03分析饮用水及废水中的阳离子
离子色谱仪可广泛用于水溶液中离子成分的检测和定量。美国的ASTM International发行的ASTM D6919-031 )中规定了使用离子色谱仪分析饮用水及废水中的6种阳离子的试验方法。在本文中,我们将介绍使用非抑制型离子色谱仪根据ASTM D6919-03分析饮用水及废水中的6种阳离子成分的示例。
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品