中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
教育/科研
/
渗透法测试猪肉渗透强度
返回列表
渗透法测试猪肉渗透强度
2021.05.12
类型: 应用报告
浏览:153
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
将猪肉浸泡在水中或者蛋白酶溶液中,可以迅速使肉质达到足够的嫩度。而具体嫩度的定量分析,则需要使用质构仪测试得出。本试验使用岛津公司EZ-Test 质构仪,对从商店中购买的波士顿猪臀肉分别进行水浸泡与酶溶解液浸泡并进行渗透强度测试。将其嫩度口感数值化并进行对比。
预览文章
下载文章
相关推荐
LC-MS/MS测定人血浆中青蒿琥酯含量
本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪与三重四极杆质谱仪联用检测人血浆中青蒿琥酯的方法。结果显示该方法线性良好,标准曲线相关系数大于0.99,方法准确度及精密度均可满足临床日常检验需求,可为相关从业人员提供参考。
查看详情 >>
LC-MS/MS检测清热解毒口服液中三氯蔗糖
本文建立了使用三重四极杆液质联用仪定量测定清热解毒口服液中三氯蔗糖的方法。三氯蔗糖在5 μg/L~1000 μg/L浓度范围内线性良好,其相关系数r在0.999以上。在高、中、低三个浓度下,化合物的保留时间和峰面积的RSD%分别在0.05%~0.18%和0.46%~2.48%之间,仪器精密度良好。加标量为0.001~0.005 g/kg的样品回收率在83.6% ~ 101.6%之间。该方法灵敏度高,分析时间短,结果准确,可用于清热解毒口服液成方制剂中三氯蔗糖的准确定量检测。
查看详情 >>
二维杂质鉴定系统在头孢曲松钠聚合物杂质定性分析中的应用
本文使用2D LC/LCMS-IT-TOF杂质鉴定系统对一种β-内酰胺类抗生素-头孢曲松钠的聚合物杂质进行定性分析。通过1stD GFC的分离获得杂质馏分,再进过2nd LC反相色谱分离脱盐后进入离子阱飞行时间质谱分析,多级质谱结果显示杂质同主药在质谱上有相同的离子和碎片信息,综合液相分离和质谱结果,可以准确认定GFC分离的杂质为头孢曲松钠的聚合物,为该类物质的定性鉴定提供准确可靠的方法。
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品