中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
化工
/
渗透法测试猪肉渗透强度
返回列表
渗透法测试猪肉渗透强度
2021.05.12
类型: 应用报告
浏览:311
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
将猪肉浸泡在水中或者蛋白酶溶液中,可以迅速使肉质达到足够的嫩度。而具体嫩度的定量分析,则需要使用质构仪测试得出。本试验使用岛津公司EZ-Test 质构仪,对从商店中购买的波士顿猪臀肉分别进行水浸泡与酶溶解液浸泡并进行渗透强度测试。将其嫩度口感数值化并进行对比。
预览文章
下载文章
相关推荐
高效液相色谱法测定食品中阿斯巴甜的含量
本文使用岛津LC-15C 高效液相色谱仪,建立了饮料中阿斯巴甜含量测定的方法。本方法采用C18色谱柱进行分离,紫外检测器进行检测。阿斯巴甜在2~200 μg/mL的浓度范围内具有良好的线性相关性,相关系数为0.9999。对阿斯巴甜浓度为2 μg/mL、50 μg/mL、200 μg/mL的标准品进行六次平行分析,重复性结果(RSD%表示)阿斯巴甜在三个不同浓度下的保留时间RSD% 范围为0.04%~0.11%,峰面积RSD%范围为0.34%~3.21%,仪器精密度良好。实际样品加标浓度10 mg/kg 和100 mg/kg,回收率范围为85.5%~113.1%,方法检出
查看详情 >>
LCMS-QTOF法测定戒烟药酒石酸伐尼克兰中N-亚硝基伐尼克兰的含量
本文使用岛津超高效液相色谱-飞行时间质谱仪测定戒烟药酒石酸伐尼克兰中N-亚硝基伐尼克兰的含量。N-亚硝基伐尼克兰在0.1~50 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,检出限为0.011 ng/mL,定量限为0.040 ng/mL。三个不同浓度N-亚硝基伐尼克兰对照溶液分别连续进样6针,保留时间RSD在0.13%~0.30%范围内,峰面积RSD%在0.37%~2.96%范围内。分别对原料药和制剂进行三个浓度水平加标,加标回收率在95.86~106.65%范围内,该方法灵敏度高,重复性好,专属性强,能够有效的测定酒石酸伐尼克兰中N-亚硝基伐尼克兰的含量。
查看详情 >>
微波消解冷蒸气原子吸收法测定废水中的汞含量
参考HJ 597—2011,以重铬酸钾-硫酸为稳定剂,采用微波消解仪消解废水样品,用冷蒸气原子吸收法测定废水样品中的汞含量,结果表明在 0~3 μg/L 范围内线性关系良好,相关系数 r=0.9997;当取样量为 25 mL 时,方法检出限为 0.05 μg/L,测定下限为 0.15 μg/L,加标回收率在 97.00%~98.00% 之间。该方法可满足环境标准对废水中汞分析限值的要求
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品