中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
新能源/汽车
/
渗透法测试猪肉渗透强度
返回列表
渗透法测试猪肉渗透强度
2021.05.12
类型: 应用报告
浏览:152
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
将猪肉浸泡在水中或者蛋白酶溶液中,可以迅速使肉质达到足够的嫩度。而具体嫩度的定量分析,则需要使用质构仪测试得出。本试验使用岛津公司EZ-Test 质构仪,对从商店中购买的波士顿猪臀肉分别进行水浸泡与酶溶解液浸泡并进行渗透强度测试。将其嫩度口感数值化并进行对比。
预览文章
下载文章
相关推荐
LC-MS/MS法测定鸡肉中氯苯胍残留量
本文使用岛津三重四极杆液质联用系统建立了一种测定鸡肉中氯苯胍残留量的方法。该方法可在7 min快速完成样品的分析检测,氯苯胍在5~500 ng/mL浓度范围内均具有较好的线性关系,线性相关系数大于0.996,各校准点准确度为89.9~111.2%,所有组分保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.066~0.083%和0.717~1.314%之间,加标回收率在85.4%~91.0%之间。氯苯胍残留物的LOD为0.02 ng/mL,LOQ为0.07 ng/mL。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快,满足动物性食品中氯苯胍残留物的定性定量分析。
查看详情 >>
GC-2030测定水质中松节油
本文利用岛津公司Nexis GC-2030气相色谱仪,建立了水质中松节油的测定方法。在0.1~10 μg/mL标准曲线浓度范围内各组分线性关系良好,相关系数r为0.9997,峰面积重现性良好,RSD小于1.22%。该方法可用于水质中松节油的快速定性定量测定。
查看详情 >>
使用三重四极杆 LCMS-8045 分析 EPA M537.1 中的全氟和多氟烷基化合物(PFAS)
EPA 最近将方法537更新至 537.1,以便美国市场淘汰PFOA和PFOS后,纳入PFAS替代品。本应用报告表明,可以使用LCMS-8045对EPA 537.11中列出的所有物质进行分析,并且符合方法中规定的质量保证和质量控制标准。所有物质的回收率均大于80%,替代物回收率在真值上下10%的变动幅度内。所有目标物的方法检出限(MDL)均低于2 ppt。
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品