中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
合成生物学
/
渗透法测试猪肉渗透强度
返回列表
渗透法测试猪肉渗透强度
2021.05.12
类型: 应用报告
浏览:30
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
将猪肉浸泡在水中或者蛋白酶溶液中,可以迅速使肉质达到足够的嫩度。而具体嫩度的定量分析,则需要使用质构仪测试得出。本试验使用岛津公司EZ-Test 质构仪,对从商店中购买的波士顿猪臀肉分别进行水浸泡与酶溶解液浸泡并进行渗透强度测试。将其嫩度口感数值化并进行对比。
预览文章
下载文章
相关推荐
使用MALDI-TOF Performance快速鉴定产气荚膜梭菌
产气荚膜梭菌广泛分布于土壤、动物以及人的肠道之中,常通过被污染的饲料和饮水致使动物感染发病。在微生物鉴定领域,基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF)法具备快速、准确、使用成本低且操作简便等诸多优势。本文采用岛津MALDI-TOF Performance结合毅新博创微生物数据库,成功对动物肠道来源的产气荚膜梭菌进行了鉴定。
查看详情 >>
第三方检测解决方案 RoHS、玩具分册
近年来,国际上掀起一股“绿色风潮”。特别是在电子电器产品、食品和食品接触性材料、玩具和纺织品领域,这股“绿色风潮”更加迅猛。随着人类的发展,对一些有害化学品的滥用情况日益严重,从而恶化了自然环境及人类生存环境。很多有害物质已经影响人类的健康和生存,因此,在世界范围内加大对有害物质的监管力度势在必行。
查看详情 >>
岛津动态超显微硬度计测定不锈钢加工变质层硬度
本文介绍了岛津DUH 型动态超显微硬度计对机加工不锈钢(SUS304)表面薄层(1-33μm)进行动态压痕硬度的试验。 分析了不同表面处理方式下不同的硬度与压痕深度,得出变质 层对表面硬度的影响范围与影响程度。
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品