本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用测定辣椒中色素的方法。36种色素的线性良好，判定系数均大于0.995；保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.02~0.26%和0.33~4.73%间，仪器精密度良好；其仪器检出限为0.0004 ~ 0.022 ng/mL，定量限为0.002 ~ 0.075 ng/mL；样品加标回收率在88.5 ~ 109.1%间。该方法在10 min左右实现快速分离分析，因此可以快速、准确的测定36种色素残留量。

线性良好，相关系数均在0.999以上。以25 μg/L标准溶液进行重复性测试，各组分峰面积RSD均小于10%（n=6）。样品的回收率在98.7~117.8%之间，能满足日常检测的要求。

采用微波消解处理黄金搭档保健品，使用ICP-AES 进行测定， 研究了黄金搭档保健品中四种微量元素的含量。实验结果表明，各元素线性关系及重复性良好，定量准确，回收率在95.1％~99.4％之间，ICP-AES测定保健品中铁、锌、钙和镁的含量，具有快速、高效优点，完全能满足测定要求。