本文建立了微波消解-石墨炉原子吸收法测定维生素类保健品中铅、砷和铬含量的方法。该方法测定铬、砷和铅，回收率在94%~105%范围，铬元素的相关系数为0.9994，检出限为0.57 μg/Kg；砷的相关系数为0.9994，检出限为0.36 μg/Kg；铅的线性相关系数为0.9999，检出限为0.48 μg/Kg，均低于国标GB/T 5009-2003食品中重金属含量测试规定的检出限

本文开发了一套新的二维液相系统，通过将亲水作用色谱（HILIC）与反相色谱（C8）组合，可以实现一次进样分离极性跨度大的目标物质：高极性物质利用HILIC柱分离，中低极性物质利用反相柱分离。两种分离模式通过一个高压十通阀及定量环连接，利用系统软件编辑时间梯度程序及十通阀切换；且一种模式分离的同时，另一种模式平衡色谱柱或进行柱头聚焦，节省分析时间。选择LogP范围介于-8.79~13.87的60种目标物（34种氨基酸、2种核苷酸、3种糖、21种脂质）对系统进行验证，60种物质均获得了良好的保留与分离。两组保留时间接近的同分异构体在本系统中亦获得了良好的分离，未因阀切换影响分离度。60种物质标准溶

砷、铬、硒元素不同化学形态的环境和健康影响不同，传统总量分析不能提供足够信息了解元素的存在形态。使用岛津惰性高效液相色谱仪LC-20Ai和电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2030联用系统，以C8色谱柱分离，建立了同时分析地表水和饮用水中砷、铬、硒无机形态的方法。结果表明，该方法在3 min内即实现三价砷、五价砷、六价铬、四价硒、六价硒等砷、铬、硒无机形态的分离测定；砷、铬、硒形态检出限为0.03~0.15 μg/L，加标回收率91.5%~112%，可适用于地表水和生活饮用水中砷、铬、硒元素无机形态的快速分析。