本文建立了高效液相色谱法测定乳制品中泛酸含量的方法。样品参照GB 5009.210-2023 《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》中的前处理方式，进行提取、上机分析。结果显示泛酸在1.0~32.0 μg/mL浓度范围内具有较好的线性关系，线性相关系数r为0.9999，定量限为0.10 μg/mL。2 μg/mL标准品溶液连续进样6针，保留时间RSD%为0.13%，峰面积RSD%为0.55%，系统精密度良好。1 μg/mL、4 μg/mL、16 μg/mL加标样品的平均加标回收率分别为90.43%、92.83%、94.33%。实验表明，该方法完全满足征求意见

为了应对人口激增带来的食品需求高涨，目前世界上使用着大量的农药。虽然农药可以确保食品供应更加稳定，但也存在残留农药引起健康风险的问题。为此，各地区、各国均规定了食品中农药的最大残留标准值（MRLs），进行着严格限制。三重四极杆质谱仪可获得高选择性、高灵敏度的定量结果，目前被广泛用于分析食品中的残留农药。但是，该方法无法检测出未作为目标的化合物，单次可测定的组分数有限，因此在用作筛选用途时，综合性存在限制。在此背景下，分析残留农药时使用高分辨率质谱仪，利用全扫描分析进行综合性测定的方法备受关注。本文介绍了一种利用四极杆飞行时间质谱仪LCMS-9030分析草莓中残留农药的方法。

本文参照《GA/T 1628-2019 法庭科学 生物检材中草甘膦检验离子色谱-质谱法》，使用岛津离子色谱串联三重四极杆质谱建立了血液中草甘膦的检测方法。实验结果表明，在2-1000 ng/mL浓度范围内，方法线性良好，校准曲线相关系数大于0.998，各校准点准确度在93.7-104.0%之间。2 ng/mL标准溶液连续进样6次，峰面积的相对标准偏差为2.18%，方法精密度良好。2 ng/mL、1000 ng/mL不同浓度加标回收率在94.7-103.3%之间，相对标准偏差＜2.87%。该方法简单、方便、准确，适用于血液中草甘膦的检测。