当微生物分解物质以产生有用物质时，该过程称为发酵。发酵工艺不仅用于生产食品，近年来还广泛用于工业领域。在工业领域中，对有机酸类、糖类、氨基酸类和其他组化合物进行多边测量，以了解发酵过程或优化条件。在HPLC分析的情况下，适当的分离模式和检测方法可能会因成分类别而有所不同。这就要求每次分析时使用多台独立的设备。本文介绍了一个利用双进样系统监测发酵过程的实例，用一个系统同时评估两种类型的分析。