随着人民生活水平的日渐提高，人们对肉、蛋、奶、水产品等动物源性食品的需求量越来越大，这促进了饲料工业的飞速发展。但近年来，非法添加兽药、激素和各种抗生素等事件屡见报道。非法添加指在饲料中添加我国饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质。同时，饲料原料在成长过程中、储存过程中也会自然或非自然的形成毒素、重金属等物质。我们将这些会危害健康的成分统一称为有毒有害物质。有毒有害物质以某种单一化合物或多种化合物存在于饲料中，在动物体内，它们可能转化为具有更大活性和毒性的物质，从而起到毒性作用或致癌、致畸作用。对人的身体健康造成严重危害，严重影响了畜牧业的发展。如何控制饲料中

本文参采用微波消解-冷原子吸收光谱法测定了化妆品中汞的含量。该方法汞的线性相关系数r=0.9991，检出限为0.07 ?g/L，加标回收率在90%以上。该方法操作简便，精密度好，适应性广，可满足化妆品中检测重金属元素汞的需求。

利用植物基因组提取试剂盒提取大豆、玉米各三组样品的基因组，分别以大豆内源Lectin和玉米内源Zein基因作为内参，针对转基因作物中常用的外源启动子CaMV35S和外源终止子NOS基因设计特异性引物进行PCR扩增，MultiNA检测扩增后产物判断是否存在转基因成分。结果显示三组大豆样品未检出转基因成分，而两组玉米样品检测出NOS外源基因，显示市场上可能存在未经标识的转基因玉米。本实验表明应用MultiNA可以实现转基因作物的筛选定性检测。