中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
资源中心
资源中心
超级资源检索库
视频中心
应用问答
资料包下载
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
新能源/汽车
/
面包新鲜度质构评价
返回列表
面包新鲜度质构评价
2021.05.11
类型: 应用报告
浏览:497
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
面包在储藏过程中,随着时间的延迟,面包的硬度及其弹性均会发生变化。探究面包口感质构的具体值有利于提高面包制作技术,改善面包储藏手段。因此,使用质构仪对面包储藏过程中对口感的影响就显得十分重要。
预览文章
下载文章
相关推荐
应用MultiNA定性检测转基因玉米Bt-176
利用植物基因组提取试剂盒提取转基因玉米Bt-176标准品的基因组,以玉米内源Zein基因作为内参,针对Bt-176转基因序列设计特异性引物进行PCR扩增,MultiNA微芯片电泳仪检测扩增产物,结果显示扩增产物片段长度与理论长度基本一致,表明含有转基因Bt-176。本实验表明应用MultiNA可以实现对转基因玉米中Bt-176转基因成分的定性检测。
查看详情 >>
使用UV-1900对溶液进行色彩测定区别白酱汤的颜色
食品有各种各样的颜色。食品的颜色是判断料理的味道以及品质的一个重要因素。颜色具有感官性,通过紫外-可见分光光度计可以测定透射光谱并计算出色彩值,显示出颜色的客观数值。通过这个数值,可以比较样品间的颜色。客户测定了不同的白酱汤,并求出相应色彩值。接下来将对此进行介绍。
查看详情 >>
DSC在洁面配方开发上的应用
以椰油酰甘氨酸钾为主要表面活性剂制备了一款结晶性氨基酸洁面膏,在固定氨基酸表面活性剂含量的情况下,使用差示扫描量热仪DSC-60 Plus测定不同甘油含量时产品的结膏点,而结膏点的高低直接影响产品的质地、稳定性、肤感及适用人群,其数据为后期配方的进一步优化奠定了基础。DSC可方便快速对洁面产品的结膏点进行测定,满足其配方开发的工作需求。
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品