脑卒中是全球范围内发病率、致死率以及致残率最高的疾病之一。如何有效地对脑卒中进行早期诊断，是当前医学研究的热点和难点。而寻找脑卒中的生物标志物是疾病早期诊断和后续治疗的重要依据。缺血性脑卒中是脑卒中的主要发病类型。近年来研究表明，缺血性脑卒中的发病机制与脂质代谢有关。脂质组学是从系统水平上研究生物体内的脂质，揭示脂质代谢与细胞、器官乃至机体的生理、病理过程之间关系的一门学科。目前应用超临界流体技术的分析技术进行脂质组学研究的报道较少。本文基于SFC-IT-TOF的方法对大鼠脑卒中的脂质组学进行研究，以及从脂质代谢的角度揭示了异甜菊醇钠在治疗脑卒中的可能作用机制。通过对模型组和正常组进行多元统计

河豚（河豚鱼）长期以来一直是日本人熟悉的优质食用鱼，现如今在其它国家/地区也有食用。尽管大家已经认识到河豚的某些部分和种类含有致命的河豚毒素（TTX，也称为“河豚毒”），但是由于控制不良，河豚中毒事件频频发生。对于食品卫生和质量控制机构，以及高度注意食品安全的广大消费者而言，都迫切需要开发一种快速方便检测河豚毒素TTX的方法。本文介绍了一种使用岛津新型DPiMS-8060质谱仪（图1）的快速TTX分析方法，这种方法结合了探针电喷雾电离技术（PESI）和串联质谱仪。另外，还介绍了一种无需预处理直接快速分析河豚TTX的方法。这种方法不仅适用于分析有毒河豚（广为人知含有TTX

本文介绍了使用激光粒度仪SALD-2300干法附件SALD-DS5分析奶粉样品的方法。试验结果表明，该方法测定快速，重现性好，六次分析中值粒径相对标准偏差1.68%，对乳制品行业快速分析奶粉样品具有重要意义。