近年来，将口感与食品质构相结合进行分析越来越重要，在食品工程中对保持质量稳定与促进新产品的开发起着重要作用。下面介绍了以EZ-test 岛津台式试验机（质构仪）为例，对三种不同品类大米进行质构分析并给出其评价。

随着社会的发展以及人类生活水平的提高，固体废弃物问题也日益凸显。固体废弃物中的有毒有害成分，如挥发性有机物VOCs、半挥发性有机物SVOCs、重金属等会对环境造成严重污染，威胁人类健康。此外，除了以上常规的危险废物以外，一些新近发现或不易被察觉的新污染物引发的环境安全问题正受到社会各界的广泛关注，新污染物的治理已成为“十四五”生态环境保护工作重点。        为加强固体废物中的有毒有害污染物的管理防治，保障人民群众身体健康，2020年11月国家相关部门修订发布了《国家危险废物名录（2021年版）》；2022

本实验采用岛津方法开发系统，结合LabSolutions MD软件，对酒石酸美托洛尔有关物质有效分离进行了方法开发。LabSolutions MD软件是基于AQbD理念的方法开发软件，支持方法开发的整个流程。该软件可根据实验设计（DoE）分析样品，使用峰追踪（i-PeakTracer）功能自动识别色谱峰，对设计空间进行精确构建，从而开发出稳健可靠的综合分析方法，界面直观可视，即使缺乏经验的分析人员也同样能够轻松驾驭。