本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-40和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用快速测定鱼肉中大环内酯类抗生素的方法。鱼肉样品经处理后，经LCMS-8045分析，9种大环内酯类抗生素在1-1000 µg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.997以上；对1 µg/L、20 µg/L和250 µg/L混合基质标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.02% ~0.20%和0.72% ~9.41 %之间，仪器精密度良好。加标浓度在5 µg/kg的鱼肉样品，回收率在76.3%~96.7%之

本文利用Nexera UC Prep超临界流体色谱系统完成对手性化合物快速制备，经重叠进样方式，实现相较传统分离制备效率提升1.8倍，但相同制备量下时间内的溶剂消耗降低了46%。同时对重叠进样的色谱峰进行稳定性评价，在20次重叠进样过程中，各主要色谱峰对应的峰面积的RSD在5%以内，保留时间差RSD在0.4%以内，各峰峰宽和分离度变化在2%以内，体现出良好的系统稳定性。

本文使用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用系统，建立了一种快速定性筛查辣椒中的黄曲霉毒素（B1、B2、 G1、G2）的方法。该方法前处理简便快捷，样品经乙腈提取，分散固相萃取方式净化后直接进样分析。黄曲霉毒素（B1、B2、 G1、G2）的检出限在0.42 ng/mL~1 ng/mL之间，且各化合物质量数准确性高。通过保留时间、一级MS精确质量数和同位素分布信息实现对目标化合物的快速定性筛查，结合二级质谱库搜索功能，可进一步确认筛查结果。