本文参考纺织品行业标准FZ/T 01164-2022《纺织品 邻苯二甲酸酯的筛选 裂解-气相色谱-质谱法》，利用岛津Py-Screener系统建立了纺织品中19种邻苯二甲酸酯的筛查方法。以浓度为1000 mg/kg标准品连续进样6次考察仪器的重复性，峰面积RSD<7.8%，精密度良好。采用1000 mg/kg标准品建立单点校准曲线，计算未知样品中邻苯二甲酸酯的含量。该方法称样后直接上机测定，无需使用有机溶剂，适用于纺织品中19种邻苯二甲酸酯含量的筛查检测。

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX，结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式和Smart Aroma Database香味数据库建立了483种气味成分的MRM分析方法。使用此方法检测了4份清香型白酒，共检出57种气味成分，其中酯类34种，醇类8种，酮类、醛类和硫化物各2种，萜类3种，芳香烃1种，酸类1种，其他化合物4种，4份样品共有气味成分40种。使用数据统计方法得到了可以直观体现样品间差异的PCA图以及对样品间差异贡献最大的10种化合物。

将猪肉浸泡在水中或者蛋白酶溶液中，可以迅速使肉质达到足够的嫩度。而具体嫩度的定量分析，则需要使用质构仪测试得出。本试验使用岛津公司EZ-Test 质构仪，对从商店中购买的波士顿猪臀肉分别进行水浸泡与酶溶解液浸泡并进行渗透强度测试。将其嫩度口感数值化并进行对比。