全氟和多氟烷基物质（PFAS）是四千多种有机氟化合物的统称。全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）是PFAS的代表性化合物。它们因具备出色的防水、防油、耐热和耐化学腐蚀特性而广泛应用于阻燃剂、食品包装材料和不粘涂层等领域。由于其结构稳定性，PFAS也广泛存在于环境中。 最新的研究表明，当奶牛摄入被PFAS污染的饲料或水时，PFAS会转移至乳制品中1)。人们担忧摄入受PFAS污染的乳制品可能会带来潜在的健康风险。因此，定量评估乳制品中的PFAS含量至关重要。为了监测乳制品中的PFAS浓度，需要有一种高精度、高灵敏度的定量方法。 这篇应用报告介绍了一种采用LC-MS/MS对牛奶中的PFAS

本文利用岛津公司的GCMS-TQ8050NX三重四极杆气相色谱质谱联用仪，建立了一种维格列汀中氨基甲酸甲酯、氨基甲酸乙酯、对甲苯磺酸甲酯、对甲苯磺酸乙酯的测定方法。在0.01~0.2 mg/L浓度范围内各组分线性关系良好，各组分相关系数均达到0.999以上，检出限在1.9~4.2 ?g /L。0.02 mg/L标准品溶液连续进样6针，峰面积RSD均小于2.3%。0.8 mg/kg加标样品回收率为60.0%~98.3%。该方法操作简单，能够有效监测维格列汀中4种基因毒性杂质的含量。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆液质联用系统同时测定牛奶粉中高氯酸盐和氯酸盐残留量的方法。高氯酸盐和氯酸盐在优化后的色谱及质谱条件下，采用负离子模式进行电离，通过多反应监测(MRM)模式对目标化合物进行测定。结果表明：使用内标法定量，高氯酸盐和氯酸盐在各自线性范围内峰面积与其质量浓度线性关系良好，所得校准曲线线性相关系数均在0.999以上，各校准点准确度分别在95.8% ~ 104.8%和90.1% ~ 107.6%之间，且精密度和回收率实验结果良好。