参考标准GB 5009.268-2016 《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》，采用微波消解法消解奶粉样品，使用岛津ICPMS-2030型电感耦合等离子体质谱仪测定了奶粉中多元素的含量。结果表明，多元素方法检出限在0.0005~4 mg/kg，使用标准物质进行验证，测定值与标准值吻合；样品测定精密度（RSD，n=6）小于4%。该方法操作简单快速，精密度和准确度高，可同时测定食品中常量、微量和痕量元素的含量，满足食品中多元素分析的测定要求。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8040测定鸡肉中喹乙醇代谢物残留量的方法。市售鸡肉样品经提取和净化后，使用LC-30A液相系统进行分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行定性和定量分析。喹乙醇代谢物在1 μg/L~100 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数为0.9999；对2 μg/L、5 μg/L和10 μg/L低中高不同浓度的标准工作液连续测定6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.02%~0.08%和0.83%~1.94%之间，显示仪器精密度良好。

本文使用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用系统，建立了一种快速定性筛查辣椒中的黄曲霉毒素（B1、B2、 G1、G2）的方法。该方法前处理简便快捷，样品经乙腈提取，分散固相萃取方式净化后直接进样分析。黄曲霉毒素（B1、B2、 G1、G2）的检出限在0.42 ng/mL~1 ng/mL之间，且各化合物质量数准确性高。通过保留时间、一级MS精确质量数和同位素分布信息实现对目标化合物的快速定性筛查，结合二级质谱库搜索功能，可进一步确认筛查结果。