参考食品安全国家标准《GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定》，利用岛津电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2030，快速测定了婴幼儿米粉中22种元素的含量。各元素线性关系良好，方法检出限介于0.0055 ?g/kg~852 ?g/kg之间，加标回收率介于90.1%~105.0%之间。仪器稳定性良好，灵敏度高、抗干扰能力强，适用于婴幼儿米粉中多元素的测定。

包括食品在内的生物源产品含有多种成分，通过对这些成分进行全面分析，可以了解批次和制造方法差异对产品的影响，并根据成分模式预测未知产品的特征等。此类研究最近正在食品领域盛行，这类研究通常被称为代谢组学，研究时需要结合如多元分析和机器学习等分析软件，是最热门的分析方法之一。质谱仪（如LC-MS和GC-MS）已被视为代谢组学必不可少的工具。质谱仪具有出色的定性能力，在对检测到的成分进行识别时发挥着强大的功能。但另一方面，质谱仪也存在一些问题，如装置容易积蓄污垢，更新仪器调谐信息前后数据的质量有很大变化，所以不适合用于长期获取大量数据。特别是在GC-MS中，样品需通过三甲基硅烷化处理（TMS化）来测定

本文采用岛津三重四极杆液质联用仪建立了化妆品中莫匹罗星等5种违禁药物的定量分析方法。该方法中，5种组分在0.2~20 ng/mL（以噻吗洛尔为例）浓度范围内线性良好，相关系数均大于0.999，准确度为88.1~107.9%。精密度实验中，校准曲线S2标准溶液重复分析6次，保留时间RSD小于0.2%，峰面积RSD小于4.5%。实际样品加标实验中，高中低浓度加标回收率分别为98.7~105.3%、98.2~103.2%、95.0~102.4%，回收率高。实验结果表明，该方法能快速准确定量分析化妆品中莫匹罗星等5种化合物。