本文建立了白酒中15种邻苯二甲酸酯类塑化剂的GCMS测定方法。该方法在5~500 μg/L的浓度范围内，各种邻苯二甲酸酯标准曲线相关系数均大于0.997，对100 ?g/L的标准溶液连续6针进样，峰面积的RSD%小于8%。在100 μg/kg的加标浓度下，加标回收率在70~130%之间，检出限均满足法规中邻苯二甲酸酯最大残留限量的检测要求。

采用紫外可见分光光度法测定白酒中甲醇的含量。结果表明，在0~35 mg/L范围内线性良好，相关系数为R2=0.9983，相对标准偏差RSD为2.0%（n=5），检出限LOD为5.075 mg/L，加标回收率在90%~95%。该法操作简单，重复性好，灵敏度高，其准确度、精密度均能满足工业生产的分析要求。

采用HNO3-H2O2(62)作为消解剂对奶粉样品进行微波消解，然后应用电感耦合等离子体发射光谱技术(ICP-AES)分别对婴儿奶粉和学生奶粉中的钙、镁、钾、钠、铁、锰、铜和锌八种金属元素进行测定，各元素的回收率在92.0～117.0%之间，相对标准偏差RSD≤3.98，方法检出限在0.30～40.0 ?g/L之间。该方法快速简便、准确率高、精密度好，适合奶粉中微量元素和常量元素的测定。