日前，肯德基、麦当劳这样的餐饮知名企业纷纷陷入了“速生鸡”的食品安全事件中，又再一次把食品安全中兽药残留的问题推到了风口浪尖。在动物性食品中不同程度的兽药残留，伴随着对消费者健康的危害。长期食用含药物残留的动物性食品，会在体内逐渐蓄积，引起各种组织器官发生病变，从而严重损害人体的健康。其主要表现为毒性作用、诱导病原菌产生耐药性、过敏反应、“三致”作用。

本文参考GB 16889-2008《生活垃圾填埋场污染控制标准》和HJ 564-2010《生活垃圾填埋场渗滤液处理工程技术规范（试行）》，采用ICP-AES法测定了欧洲标准物质LGC-6177垃圾填埋场渗滤液中的10种金属元素的含量。实验结果表明，该方法线性相关系数良好r>0.99995，方法检出限低，精密度高，RSD小于2.0%，测定结果与标准值吻合，可同时测定垃圾渗滤液中的多种金属元素。

本文利用正己烷超声提取饼干中的邻苯二甲酸酯类化合物，结合岛津气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2010Ultra，建立了饼干中16种邻苯二甲酸酯类化合物检测的方法。该方法在0.008-2.0 μg/mL范围内标准曲线的线性相关系数在0.9973-0.9999之间，各组分面积重现性RSD小于3.32%，检出限为0.244~8.560 ?g/L(3倍信噪比)，加标回收率平均值为74.0%~120.1%。该方法样品处理简单，操作简便，可用于饼干中邻苯二甲酸酯类化合物的检测。