食品的力学性能，如强度和硬度的评定，正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用 EX-SX 质构仪对薯片进行顶破试验的例子，以评价其质地与口感。

平板偏振膜主要是利用在斜入射时由电介质反射膜两个偏振分量的反射带带宽的不同而制成的。在一定波长范围内，p分量具有高透射，s分量具有高反射，形成偏振光。同时对p光和s光透射率有一定的要求。本文使用岛津UV-3600i Plus、可变角透射附件和偏光器测试了45°入射角时，平版型偏振分光膜的p光和s光透射率，对于评价平版偏振分光膜分光效果提供数据支撑。

本文采用岛津GC-2010 Pro气相色谱仪，参照国家标准GB/T24800.11-2009《化妆品中防腐剂苯甲醇的测定 气相色谱法》，建立了化妆品中苯甲醇的检测方法。在100~500 μg/mL浓度范围内，苯甲醇的线性关系良好，相关系数为0.9997。取浓度为200 μg/mL的标准溶液，连续进样6次，苯甲醇峰面积的相对标准偏差为0.28%，重复性良好。回收率实验中，苯甲醇平均回收率在96~101%之间。该方法稳定、可靠，可为化妆品中苯甲醇含量的检测作参考。