本文利用岛津LCMS-8060液质联用系统，建立了出口乳制品中肌醇含量的快速分析检测方法。该方法可以在10 min内完成样品的分析检测，目标物和其他组分的色谱峰分离效果良好，在0.01~5.0 µg/mL的浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好；不同浓度的样品加标回收率在92.72%~108.58%之间。肌醇LOD为0.6 ng/mL、LOQ为2.0 ng/mL满足《出口乳制品中肌醇的测定 液相色谱-质谱/质谱法》的要求。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快，满足样品的定性定量分析。

本文利用岛津公司GCMS-QP2020 NX气相色谱-质谱联用仪，建立了一种人尿液中8种短链脂肪酸的测定方法。在0.1~400 μg/mL浓度范围内各组分线性关系良好，各组分相关系数均达到0.999以上，方法检出限在1.98~5.81 ng/mL。取浓度为10 μg/L标准品溶液连续进样6针，峰面积RSD均小于2.35%。以此方法测得实际人尿液样品中8种短链脂肪酸浓度为254.1~1421.1 μg/mL。该方法简单方便，能够有效的检测人尿液中8种短链脂肪酸的含量。

本文采用岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8050 NX，结合全自动多功能进样器AOC-6000的SPME Arrow进样方式，使用Smart Aroma Database香味数据库建立了红酒中500多种气味成分的分析方法。对1种进口红酒和3种中国制红酒进行检测，共筛查出112种挥发性风味物质。并对检测结果进行维恩图、主成分和正交偏最小二乘法判别分析，维恩图得到了每种红酒特有的气味物质；PCA结果显示进口红酒样品1和中国制红酒样品2之间挥发性风味物质存在较大相似性，而与中国制红酒样品3和4的差异较为显著；正交偏最小二乘判别分析筛查出该进口红酒和其他中国红酒间差异较大的气味物质，找到了不同产