以大肠杆菌和酵母为首的微生物被广泛应用于食品、生化、能源等各种产业领域进行大量有用物质的生产。例如在食品领域中，以酒类和发酵食品为对象，微生物的发酵工艺得到了广泛运用，并以效率更佳的发酵生产以及附加价值较高的代谢产物生产为目标而进行着微生物育种。像这样，以提高有用物质生产效率或提高高附加价值化合物的产能为目的的微生物发酵育种，需要通过代谢组学来进行代谢变化的监控。在监控代谢变化时，不仅要了解目标物质，还必须了解包含其前体、中间体在内的代谢变化，因此能同时分析大量化合物的代谢组学方法极其有效，备受期待。此外，本文在通过代谢组学来评价代谢变化的同时，还与以磷脂为对象的脂质组学的结果相结合，尝试了通

垃圾焚烧过程的不稳定会导致大量有害物质的生成，本文利用有机膜吸附垃圾焚烧场内空气中的有机物，采用顶空-气相色谱质谱联用法对空气中的有机物进行定性分析。结果显示，在垃圾焚烧厂内空气中检出多种多环芳烃类物质，如将此类物质直接排入大气内，会对人体健康产生一定的损伤。因此，应对垃圾焚烧后产生的废气在排入大气前进行必要的净化措施。

本文建立使用超高效液相色谱仪与三重四极杆质谱仪联用快速检测蔬菜中留农药的方法。对涕灭威亚砜、涕灭威砜、灭多威、涕灭威、克百威、甲萘威、除虫脲和灭幼脲等8种农药进行定量分析。8种化合物在15分钟内得到快速分离和检测，在1～50 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.999以上；对5 μg/L混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在1.653%~5.790%和0.031%~0.165%之间，系统精密度良好；对于辣椒中相关农药的检测，本方法均可满足标准限量要求。