第8版食品添加剂官方文件在2018年进行修订，并公布了第9版食品添加剂官方文件。多数添加剂纯度试验中重金属的检测是通过比浊法进行测定的，现已变更为原子吸收光谱法对铅进行测定。本研究参考第9版食品添加剂官方文件的方法对样品进行预处理，并使用火焰原子吸收光谱法对食品添加剂―L-抗坏血酸（维生素C）中的铅进行测定。