食品是会直接进入体内的，安全是首要课题。为了饮食安全，生产过程中避免混入异物非常重要，同时也采取了很多种措施。但是，混入异物的情况当前仍在发生。为了避免此类商品流通，目前正在使用X射线检查仪器。 本文将介绍使用微焦X射线仪器Xslicer SMX-1020（图1）和微焦X射线CT系统inspeXio SMX-225CT FPD HR Plus（图2）无损观察并分析主动混入食品内的异物的事例，以及在PET塑料瓶开封前后进行分析的事例。

本研究建立了一种快速、普适的诊断碎片离子延伸策略（DFIBES），通过有效地处理液相色谱- 电喷雾电离源的混合离子阱和高分辨飞行时间质谱（LC-(ESI)-IT-TOF/MS）获取的信息，促进中医处方（TCMP）中化学成分的结构测定效率。DFIBES 的主要优点是能够使复杂的色谱峰快速归类于已知的化学成分，从而大大简化了复杂化合物的结构表征过程。此外，基于同一系列的化合物通常会产生相同的XV碎片离子，除了目前验证人参皂苷和木脂素外，DFIBES 将广泛适用于许多其它系列化合物的鉴定。由人参、麦冬和五味子构成的生脉注射液作为中医处方（TCMP）中一个研究实例，采用DFIBES 对其进行成分鉴定。

利用石墨炉原子吸收分析仪(GF-AAS)测定面粉中硼元素的含量。面粉样品经HNO3 +H2O2 微波消解，电热板赶酸，GF-AAS上机测定。结果显示在0～1.00 mg/L范围内线性关系良好，相关系数 r=0.9999，方法检出限为4.50 mg/kg，测定下限为14.80 mg/kg，加标回收率为84.0%。