采用紫外可见分光光度法测定腌菜中亚硝酸盐的含量。结果表明，在0~0.25 μg/mL范围内线性良好，相关系数为R2=0.999，检出限LOD为0.037 mg/Kg，低于国标GB/T5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中规定的检出限1 mg/Kg。加标回收率在94%~104%。该法重复性好，灵敏度高，其准确度、精密度均能满足工业生产的分析要求。

本文介绍了一种利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF）对有机牛奶进行认证并确定其产地的方法。对牛奶中的脂质和多肽成分进行质谱采集，通过多元统计分析确定了区分有机和传统牛奶以及不同产地牛奶的关键脂质和多肽，8种脂质和6种多肽在有机牛奶中含量较高，4种脂质和10种多肽在不同产地的有机牛奶中含量差异显著。将脂质-多肽联合数据集与机器学习模型相结合，显著提高了分类准确率，优于基于单一数据集的模型。该方法展示了将MALDI-TOF与机器学习相结合用于牛奶真实性认证以防止乳制品欺诈的潜在应用价值。

使用AGX-V精密万能试验机和可变角度胶带剥离夹具，对广泛应用于汽车零部件、建材、医药等各个领域的胶带的粘着力进行了评价。结果证实，粘着力随胶带角度的变化而变化。胶带的功能要求因用途而异。所需的粘着力取决于用途，例如，用于医药领域时，剥离时不能损坏胶带粘附的表面，而用于工业产品时，胶带必须牢固地粘附在物体上等。本报告讨论的粘着力评价有助于胶带的选择和功能的改进。