本文使用岛津公司EZ-Test 台式试验机（质构仪）测量梅酒腌制李子的硬度和弹性等物质。之后再使用SMX-1000岛津微焦点X 射线检测系统对果肉内部进行透视，观察果肉是如何腌制。多方面地对腌制李子物性进行评价。

本文参照国家药监局化妆品补充检验规定《化妆品中四氢咪唑啉等5种组分的测定》（BJH202204），建立了使用岛津三重四极杆液质联用仪测定化妆品中四氢咪唑啉等5种组分的方法。结果表明，在线性范围内，线性相关系数r>0.998，线性良好。1 ng/mL标液的重复性为保留时间RSD%为0.04~0.08%，峰面积RSD%为1.69%~3.80%。加标回收率为91.1%~106.5%。该方法快速，稳定，准确，可应对化妆品中咪唑啉类物质快速定量分析。

针对国标对甜蜜素限量要求，建立了GC-FID毛细管柱分析方法和GCMS分析方法，样品经前处理后进样分析。GC方法测定甜蜜素的检出限是5mg/Kg，完全可以满足日常检测的要求。使用GCMS对甜蜜素进行进一步定性定量，可以降低检出限，排除基质干扰。