通常认为紫外线（Ultraviolet Radiation：UV）会导致皮肤老化、色斑、雀斑和皮肤癌。因此，阻隔紫外线商品的需求很大，各个厂商都在开发号称可以阻隔紫外线的商品，为了表示这些产品阻隔紫外线的程度指标（数值），各国的标准中都规定了紫外线防护系数UPF（Ultraviolet Protection Factor）。在本文中，为了确认是否存在影响UPF值的荧光物质，我们使用荧光分光光度计RF-6000作了荧光测定。此外，还使用紫外可见分光光度计UV-2600i以及LabSolutions UV-Vis UPF软件计算口罩和帽子等各商品的UPF值并对其作了比较。

本文参考《GBT21918-2008食品中硼砂的检测》方法标准，利用电感耦合等离子体光谱法(ICP-AES)测定了面粉中硼元素的含量。面粉样品经HNO3 +H2O2 微波消解，无需赶酸，直接使用ICP-AES上机测定。实验结果表明选择B元素的分析波长为249.773 nm，相关系数 r=0.99998，方法检出限为0.09 mg/kg，测定下限为0.30 mg/kg，加标回收率在97.20%～99.32%之间。该方法操作简便、快速，样品前处理简单，完全能够应对不同类型食品中硼砂、硼酸的检测工作。

本文使用岛津LC-20A液相色谱仪建立了测定发酵液中的井冈霉素A的分析方法。以甲醇和0.005 M的磷酸缓冲液(pH 7.0)为流动相，紫外检测器的波长为210 nm。井冈霉素A的标准曲线的线性相关系数为0.9995，定量结果的RSD %在0.04%至0.44 %之间。并且本方法成功地应用于实际样品发酵产物中井冈霉素A的含量测定。